ティーサップラボblog│浜松市│Ｔシャツプリント

熊本に「いきなり団子」という郷土菓子があります。
さつまいもと餡を小麦でできた生地で包んで蒸しあげたお菓子ですが、これが本当においしい！団子（というよりまんじゅう）の中に、厚めに切ったさつまいもと、その上にたっぷりの餡子が乗っていて、これがまた絶妙なバランスなのです


そのいきなり団子の味わいを、ポルポローネというホロホロとした食感のクッキーにしてしまったそうです！
いきなり団子とは真逆の食感ですが、素朴な味わいはちゃんと再現されていて、いきなり団子好きにはたまらないお菓子でした
日持ちしますので、お土産にぴったりですね

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